Instant Pot Lux è una droga di accesso ai piaceri della cottura a pressione

Oh, la dolce pentola a pressione. È il tuo migliore amico quando sono le sei di sera, non hai la carne scongelata e tutti in casa ti chiedono "quando è la cena?". Trasforma carne e verdure surgelate in gustose creazioni di pasti. Crea un pasto come se fosse magia, tranne che premi un pulsante invece di gridare "Accio!" Come in Harry Potter.

Ho usato diversi tipi di pentole a pressione, dai fornelli a fornelli ai fornelli, ai mini fornelli, alle cucine elettriche a misura di famiglia. Una cosa che ho trovato è che non tutte le pentole a pressione sono create uguali. Alcuni cucine sono praticamente schifose, mentre altre sono assolutamente fantastiche. Il tempo di riscaldamento, l'uniformità del riscaldamento, la durata, le maniglie, gli accessori, le valvole di rilascio del vapore e la qualità sono diversi da modello a modello.

Una delle pentole a pressione della mia collezione è Instant Pot Lux Mini . È un modello conveniente, quindi è una scelta allettante per qualcuno che vuole iniziare con la cottura a pressione, o per qualcuno che ha bisogno di una pentola a pressione di backup per le loro verdure, zuppe o ai lati. Ecco alcuni dei miei pensieri sul dispositivo.

Quello che ottieni e non ottieni

Il Lux viene fornito con la pentola e il coperchio, un cucchiaio da minestra, un cucchiaio di riso, un misurino, una tazza di raccolta della condensa, una griglia per cottura a vapore e una guida per le ricette, una tabella di marcia e una guida per l'utente. Il mini Lux è di 700 watt e ha un alimentatore da 120v ~ 60Hz. I modelli Lux più grandi hanno wattaggi più elevati, ma funzionano tutti con lo stesso alimentatore.

L'Instant Put Lux ha sei funzioni principali: una pentola a pressione, pentola a cottura lenta, pentola per riso, pentola per saltare, piroscafo e scaldino. Inoltre, ha un pulsante a forma di uovo, un pulsante zuppa / brodo, un pulsante carne / stufato, un pulsante di regolazione e un pulsante per la polenta in modo da poter personalizzare ulteriormente la cottura.

Mentre il Lux può fare molto, è più un modello di Pentola istantanea di base, in quanto non ha alcune delle funzioni che vedrai su altri Instant Pots come Duo, Duo Plus, Ultra o Max. Il prossimo modello della catena è IP Duo e ci sono alcune differenze chiave tra Lux e Duo. L'impostazione di mantenimento del calore di Lux dura fino a 10 ore, a differenza di IP Duo, che arriva fino a 99 ore. Il Lux manca anche di uno yogurt e di una regolazione a bassa pressione come il Duo.

Ora, solo perché il Lux non ha tutti i pulsanti non significa che non puoi preparare tutte le ricette nel piatto. Ho fatto lo yogurt in Lux molte volte usando l'impostazione della pressione manuale. Anche la mancanza di una regolazione a bassa pressione non mi limita molto. Poche ricette usano l'impostazione di bassa pressione, e posso usare il pulsante di regolazione, che sposta il calibro tra "less", "normal" e "more" quando si usano i preset, e il tempo si adegua di conseguenza.

Design intelligente, prestazioni solide

Lux ha un microprocessore che monitora il tempo, la pressione e la temperatura. Regola di conseguenza l'intensità e la durata del riscaldamento, considerando fattori come la quantità di cibo nel piatto per garantire una cottura uniforme e coerente. Lux sembra molto simile alle altre pentole a pressione elettriche. L'esterno è in acciaio inossidabile spazzolato e ha 14 pulsanti di controllo e uno schermo. Alcuni dei modelli più grandi sono disponibili in colori unici, come rosso, blu, acciaio inossidabile rosso o acciaio inossidabile nero. Vengono anche in motivi floreali.

Il design della maniglia di Lux è unico rispetto ad altri Pentole Istantanee e molte altre marche di pentole a pressione elettriche. Invece della maniglia di tipo "grip and twist", ha una fessura dove poni la mano. Mentre preferisco le maniglie che gestiscono il diametro dell'intero coperchio, il design della maniglia di Lux è ancora molto funzionale. Un'altra cosa interessante del coperchio del Lux è la valvola di tenuta. Ha due posizioni di sfiato e una posizione di tenuta centrata tra le due posizioni di sfiato. Questo è unico, dato che la maggior parte delle altre pentole a pressione elettriche hanno solo un foro di sfiato e una posizione di tenuta (ad esempio, i modelli GPC di Gourmia , la pentola a pressione Taotronics e l' IP Duo hanno tutti una posizione di sfiato). Quando l'ho visto per la prima volta, ho pensato che avrei potuto avere un problema nel riportare correttamente la valvola nella posizione di tenuta. Sono rimasto piacevolmente sorpreso di quanto fosse facile regolare la valvola nonostante il diverso design.

La Lux Mini si surriscalda molto rapidamente, in parte a causa delle sue dimensioni ridotte, ma anche perché sigilla così bene. Ho avuto altre pentole a pressione che perdono piccoli pezzi di vapore durante la cottura. Questo succede molto con modelli economici da stufa. Il Lux non perde vapore durante la cottura a pressione, quindi mantiene una pressione uniforme e cuoce gli alimenti in modo rapido e preciso.

La maggior parte dei modelli Instant Pot sono ben progettati e il Lux non è diverso. Ha un pin indicatore che ti permette di sapere quando la pressione della pentola è stata rilasciata, e ha una pentola in acciaio inossidabile che è resistente e non graffia facilmente.

Il Lux fa davvero calore uniformemente. Non devi preoccuparti di cuocere troppo alcuni ingredienti mentre cucini poco altro. Posso fare praticamente qualsiasi cosa nel Lux, e cuoce in modo affidabile la ricetta sempre la stessa. Uso molto il Lux per preparare riso, patate, brodo di ossa, salsa di spinaci, pollo sminuzzato, yogurt, uova e persino qualche dessert. Faccio spesso un mini cheesecake nella Lux e produco anche una deliziosa composta di fragole.

Dimensioni e spazio

Il vaso interno del Lux 3-quart misura circa 8 pollici di diametro e 5 pollici di altezza. Il 3-quart è relativamente largo, quindi si adatta a una discreta quantità di ingredienti considerando le sue piccole dimensioni. Per dare una certa prospettiva, è abbastanza grande da far cuocere a pressione tre tazze di riso crudo. Ho anche cotto a vapore otto patate ruggine di medie dimensioni (tagliate con cubetti da un pollice), ho cotto due chili di petto di pollo e due chili di terra sono stati senza troppe difficoltà. Il Lux da 3 quarti non si adatta a un pollo intero.

Se vuoi un piatto che cucinerà pasti più grandi, è meglio andare con un modello più grande. Il Lux da 8 quarti ha una pentola interna molto grande, che misura circa 7 pollici per 10,5 pollici. Il modello da 8-quart si adatta facilmente a un grosso arrosto, a un pollo intero, e puoi persino sovrapporre e separare gli alimenti con un foglio per cuocere più di un ingrediente alla volta.

Una cosa grandiosa del Lux 3-quart è che è super facile da riporre in un armadio o dispensa. Gli accessori si inseriscono tutti all'interno del piatto, così puoi riporre tutto ciò che ti serve in un unico posto, e non occupa un ingombro elevato.

Perché mi piace molto, ma non lo amo

Mentre il Lux è un eccellente macchinario, ci sono alcune cose che non mi piacciono e che lo rendono perfetto, ma piuttosto perfetto. Per uno, la cremagliera a vapore è quasi inutile per me. Non ha maniglie e gli spazi tra il cablaggio in acciaio inossidabile sono troppo grandi, quindi gli ingredienti e le verdure più piccoli scivolano attraverso le fessure e giù fino al fondo del vaso. Questo è un problema per me, considerando la cosa che vapore più spesso nel piatto sono le verdure. A meno che non stia cucinando qualcosa di grande, non posso davvero usare il rack e non posso davvero adattare grandi oggetti nel piatto. Sarebbe più efficace se il piatto venisse fornito con una griglia per cottura a vapore con fessure strette, considerando le dimensioni più ridotte del piatto.

Un altro problema che ho con il Lux è il cavo di alimentazione, che non è staccabile. Un cavo rimovibile renderebbe più facile la pulizia delle fessure del vaso. Quando riesco a rimuovere il cavo, rende anche l'archiviazione un po 'più semplice. Il Lux non ha un posto sul lato del piatto per impostare il coperchio, il che può essere fastidioso a volte. Ottengo acqua sul mio bancone quando apro il coperchio e lo abbasso dopo la cottura a pressione. Desidero anche che Lux sia dotato di una funzione igienizzante e di accessori extra come un anello di tenuta di ricambio.

Lux è una scelta migliore rispetto alla Duo?

Questo dipende dagli sconti disponibili al momento. Per il prezzo, il Lux da 3 quarti è una scelta solida e conveniente. È un'ottima scelta per le famiglie di due o tre persone o per chi cerca una seconda pentola a pressione per preparare i lati o gli oggetti più piccoli. Tuttavia, potresti essere in grado di trovare una vendita su Instant Pot Duo 3-quart, che ti offre un po 'più di funzionalità e comodità (come un posto per sistemare il coperchio, una griglia per stirare e un pulsante per lo yogurt).

IP Duo Mini è in vendita per circa € 80, ma se riesci a trovarlo per un prezzo comparabile al Lux o per un prezzo inferiore rispetto al Lux, il Duo è probabilmente la scelta migliore. Puoi consultare la nostra recensione completa di Instant Pot Duo qui . A prezzi al dettaglio, Lux è la scelta ideale, dato il quasi 20 percento più economico, e offre funzionalità simili.

Il Lux vale comprare?

Assolutamente. Instant Pot Lux non deluderà. Se non hai mai provato un Instant Pot o un dispositivo come in precedenza, non sai cosa ti manca. Basta scongelare la carne macinata congelata nel forno a microonde perché ti sei dimenticato di metterlo in frigo la sera prima. Puoi semplicemente buttare la carne congelata nella pentola con un po 'di acqua e cuocere a pressione. Niente più riso troppo cotto, verdure pastose o uova troppo cotte. Instant Pot Lux è come un sous chef elettronico, un ricettario elettronico e circa sei elettrodomestici tutti in un'unità da € 65. Anche se non è perfetto, è comunque sorprendente. Il prezzo vale più del sollievo che provi quando sono le sei di sera, qualcuno ti chiede "quando è a cena" e puoi dire "tra circa un'ora", indipendentemente dal fatto che tu abbia pianificato una ricetta o degli ingredienti scongelati.

• Cos'è un vaso istantaneo? Ecco tutto ciò che devi sapere
• Pentole istantanee! Ottieni il tuo piatto istantaneo! 5 modelli sono in vendita ora su Amazon
• I migliori vasi istantanei per il 2019

( Fonte )