Fortuna, per favore smetti di aggiungere zucchero!

Sono stato quasi ucciso da Ruixing oggi, forse era ieri, non lo so.

Ho preso un sorso dell’estratto di ghiaccio verde cocco appena tornato di Luckin. Nella pagina dell’ordine del cellulare c’è ancora luce: “Seleziona rigorosamente giovani noci di cocco selezionate del sud-est asiatico e usa solo noci di cocco che soddisfano la dolcezza standard” “Il caffè etiope e i sapori dolci e fruttati sono intrecciati, più equilibrati e rinfrescanti .”

Questo non significa nulla, Ruixing può addolcire le persone a morte ogni giorno.

Il primo assaggio dell’estratto di ghiaccio verde di cocco è lo sciroppo dolce con l’aggiunta di cubetti di ghiaccio, che ricorda Banlangen, sciroppo di Jizhi e liquido orale antivirale.

Alcune persone dicono che l’estratto di ghiaccio verde al cocco avrà un sapore migliore dopo averlo agitato bene.Io lo scuoto e poi inserisco la cannuccia, sembra che il sapore sia ancora più strano. È dolce e amaro, verde e grasso, come la medicina cinese nell’acqua frizzante, la salsa di soia nella limonata, Angelababy con Huang Xiaoming, non importa quanti trucchi ci siano, non ci saranno buoni risultati.

Non ha il sapore di una tazza di stile americano, né di acqua di cocco fresca, e non sembra nemmeno piacere.

Lo stile americano verde cocco nella mia memoria, la parte superiore è in stile americano e il fondo è pura acqua verde cocco.Bere il fondo è naturale e rinfrescante, bere il caffè sopra è pieno di aroma e la bellezza è raddoppiata dopo il fusione.

Ma questa tazza di “Coconut Green Ice Extract”, l’ho bevuta tutto il pomeriggio a fatica, e avevo sempre una domanda in mente:

Quanto zucchero c’è in questa tazza di caffè?

Quando ho guardato indietro agli ingredienti, c’erano solo bevande all’acqua di cocco e chicchi di caffè Yirgacheffe. Sembra che il problema risieda in questa bevanda all’acqua di cocco: non è acqua di cocco fresca che esce da una noce di cocco, è una bevanda.

Se vuoi scegliere senza zucchero nel “Brix” – non esiste tale opzione, c’è solo un “senza zucchero aggiuntivo”.

Prendi Starbucks come esempio. Possono scegliere il numero di caffè concentrato, il tipo di latte può essere cambiato e possono scegliere liberamente di aggiungere o sostituire lo sciroppo aromatizzato. Luckin ha solo la scelta tra “senza zucchero aggiuntivo”, “mezzo zucchero ” e “zucchero normale”. È davvero conciso e diretto, ma non ti dà la possibilità di rifiutare lo zucchero (i seguenti sono solo elementi selezionati per il confronto).

I modelli popolari di Ruixing a cui puoi pensare sono l’ultima testardaggine dell’insistenza di Ruixing sul posizionamento di Little Sweet. Ogni volta che la piccola dolcezza di Ruixing cade sul bevitore di caffè, è una grande dolcezza.

Latte di cocco crudo , con più zucchero e oli idrogenati aggiunti al nostro solito latte di cocco.

Il latte al cocco ricorda a molte persone che il latte di cocco del marchio dell’albero di cocco nella loro infanzia può essere così dolce (non un complimento).

Velvet latte , se non lo scuoti, il primo sorso di latte denso dal sapore di velluto Hokkaido sul fondo è probabilmente il latte più dolce che tu abbia mai avuto in vita tua.

Meteorite Raw Coconut Latte non ha nemmeno l’opzione “senza zucchero aggiuntivo”.Il contenuto di zucchero più basso è “zucchero leggero”, perché l’ingrediente del caffè stesso ha le sue sfere di cristallo aromatizzate allo zucchero di canna. Non è male poter bere “perle” nel caffè, e soddisfa molti desideri di “file aggiuntivi”, ma il “microzucchero” è davvero troppo dolce.

Il livello minimo di zucchero è così dolce che non riesco nemmeno a immaginare di aggiungere zucchero.

In generale, ogni sfortunato caffè ha il suo sfortunato, ma la dolcezza del caffè Ruixing è simile.

È solo quando provo a far colare rapidamente il caffè sopra e a mescolarlo con lo sciroppo sottostante che riesco a malapena a lasciare che l’amarezza del caffè diluisca la dolcezza violenta.

Si scopre che potrei non comprare una tazza di caffè con zucchero, ma una tazza di acqua zuccherata con caffè.

Se hai anche bevuto tè al latte diverso dal Ruixing Coffee, avrai una sensazione più profonda per la dolcezza del Ruixing.

Quando sei abituato a bere nuove marche di tè come Heytea e Naixue, e poi bevi il tè Xiaolu di Ruixing, sembrerà che tu sia tornato ai tuoi giorni da studente in un istante. La ricca marmellata che contiene ha un gusto pieno di “rapporto qualità-prezzo”.

Ma contiene frutta fresca e purea di frutta vera.Ruixing lo fa come se dicesse a tutti chiaramente:

Le persone vogliono solo essere dolci. (Sei stato addolcito? Ecco come ci si sente)

Qui dobbiamo citare la linea Frappuccino di Starbucks, che è anche ricca di concentrati di succhi, frutta sciroppata e sciroppi. Sembra che l’immagine sia molto ricca e bella, ma è evidente che è meglio del tè alla frutta fresca.

Anche se una volta un dipendente Luckin ha detto ad Aifaner che molti negozi di tè al latte sono difficili da conservare con la frutta fresca, e l’igiene del negozio è preoccupante Considerando la conservazione e il controllo di qualità, succhi concentrati, frutta sciroppata e sciroppi non sono soggetti a problemi.

Ma parliamone, non importa quanto sia buona la marmellata, non è buona come appena spremuta, che sia Starbucks o Ruixing, non è buona, è cattiva.

Ogni tazza di caffè e tè al latte è nelle mani di ogni consumatore e il gusto è naturalmente il primo.

La dolcezza in sé non è sbagliata, la dolcezza è una delle più grandi fonti di felicità nella vita, abbiamo bisogno della dolcezza. E anche la scelta del caffè dolce o del caffè amaro è una preferenza personale e non esiste uno standard giusto o sbagliato.

Ma voglio ancora dire, non esagerare. Se non hai una buona conoscenza della laurea, è facile esagerare.

Almeno, quando sempre più persone bevono una tazza di caffè Ruixing ogni giorno, possiamo scegliere tra più dolci o non zuccherati.

Per non parlare del fatto che lo zucchero è uno dei più grandi assassini della salute.

Una volta che non avevo scelta, in futuro voglio solo bere una tazza di caffè Ruixing che non sia così dolce. Sì, anche se Ruixing è così dolce, ho ancora speranze meno dolci per il suo futuro.

Dopo aver sperimentato lo scandalo della frode finanziaria due anni fa, e poi il nuovo capo si è rapidamente riorganizzato e ha trasformato le perdite in profitti, Ruixing Coffee è stato “risuscitato” di nuovo ed è ancora il “leader” nel caffè cinese.

Ora, Luckin è la catena di caffè numero uno in Cina.

Capisce troppo bene i gusti dei cinesi: la dolcezza può essere vicina alla gente, la dolcezza può essere resa popolare e la dolcezza è re.

Perché la verità è: ai cinesi non piace il caffè.

La parola caffè apparve per la prima volta in cinese in Cina , o nella Cronaca dei quattro continenti compilata da Lin Zexu. Fu solo intorno al 1836 che il caffè entrò in Cina come prodotto di consumo.

Ma a quel tempo il caffè era costoso e amaro, era una cosa nuova da bere per i ricchi e nemmeno la gente comune lo sapeva.

Il caffè iniziò davvero ad essere illuminato tra i consumatori di massa: fu il caffè istantaneo “1+2” ​​lanciato da Nestlé Coffee nel 1989, caffè in polvere + crema non casearia + zucchero, che fece sì che più persone preparassero questa “bevanda rinfrescante”.

Nestlé ha speso molti soldi per rendere popolare “l’educazione al caffè” in TV, giornali, carrozze, all’aperto e altri canali pubblicitari. Se non sei giovane, dovresti comunque ricordare la frase “Nestlé, ha un sapore fantastico” Slogan pubblicitario.

La prima volta che l’ho bevuta, sapeva un po’ come l’acqua shabu-shabu, ma dopo averla bevuta un paio di volte era dolce e deliziosa.

La popolarità di Nestlé Coffee ricorda in qualche modo quella di Luckin oggi.

Più tardi, Starbucks fece una grande spinta, facendo del bere caffè uno stile di vita piccolo borghese in città.

Alcune persone non bevono nemmeno il caffè quando ordinano, devono scattare foto e pubblicarle su Moments, per poi rivelare inavvertitamente le loro borse di marca. Dietro ogni tazza di Starbucks, c’è un impiegato.

Naturalmente, si dice che quando Starbucks ha aperto il suo primo negozio a Shanghai, l’impiegato abbia assaggiato il classico cibo americano lungo la strada e i passanti hanno risposto:

Questa è medicina cinese?

Per i trendsetter dell’epoca, Starbucks era trendy, sentimentale e uno status symbol, che permetteva loro di ignorare l’amarezza del caffè.

Starbucks andò bene nel 21° secolo, quando l’economia cinese si stava sviluppando rapidamente. A quel tempo, il tasso di espansione era anche descritto come “ogni 15 ore, un negozio Starbucks apre in Cina”. Nel 2017, la Cina ha superato gli Stati Uniti diventando il più grande mercato di Starbucks.

Non è facile passare dal servizio culturale ai beni di consumo di massa.

Oggi, un gran numero di marchi di caffè come MANNER, OPS, M stand, Sandunban, Yongpu, Lucky Coffee, dalle caffetterie creative ovunque offline al caffè liofilizzato ultra istantaneo online, stanno tutti creando metodi di caffè freschi, diversi e interessanti rendere i giovani dipendenti da esso.

Ma la realtà è che il 95% dei consumatori cinesi accetta ancora l’incompetenza del caffè nero senza zucchero e latte.

La penetrazione del caffè in Cina è ancora molto bassa.

Secondo un’indagine di Deloitte China, il consumo medio annuo di caffè pro capite in Cina è di sole 9 tazze, mentre un americano ne beve 329 tazze all’anno.

La preparazione del caffè al latte di Luckin è in realtà un buon modo per rendere popolare il caffè e aprire il mercato cinese che sta affondando.

In una città senza caffè amaro, c’è lo spazio più grande per l’incremento del caffè, dove sempre più giovani avranno una tazza di latte al cocco crudo, latte denso, latte al cocco…

Dietro il “caffè dolce” con latte, latte di cocco, frutta e alcol c’è una nuova battaglia del caffè cinese.

Prima che i cinesi sviluppassero l’abitudine del caffè, la dolcezza era la strada da percorrere.

Tuttavia, penso che molti anni dopo, di fronte al nuovo delizioso caffè cinese, tutti quelli che verranno qui ricorderanno il triste pomeriggio in cui furono quasi uccisi da Ruixing Coffee.

L’immagine del titolo proviene da: China Sports

Articolo di riferimento:
China Business News Magazine: il caffè cinese “grande balzo in avanti”
Osservazione Mantis: cento anni di storia del caffè cinese, raccontando una storia di tè al latte
NetEase Digital Reading: Ruixing è risorto, ma il suo avversario non è più Starbucks
Yifan YIFAN: Ruixing diventa il nemico pubblico dell’industria del tè al latte

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