Breadbot è una panetteria autonoma in una scatola, che viene in un negozio vicino a te

4 Gennaio 2019

Molti espositori al Consumer Electronics Show impiegano intrattenitori, attori e musica per attirare i partecipanti a verificare i loro nuovi prodotti e servizi tecnologici. Wilkinson Baking Company sta portando la nuova tecnologia al CES 2019 che promette di essere divertente per conto proprio.

Wilkinson è pronto per svelare Breadbot, una macchina per fare il pane artigianale e robotizzata. Il CEO Randall Wilkinson afferma che Breadbot è molto più di un robot che pompa pani di pane. Tradizionalmente il pane ha avuto un significato simbolico e spesso un aspetto emotivo, e questo è ciò che Stonebot suscita.

"Il pane è un alimento base della vita americana. Ma nella maggior parte dei supermercati di oggi, ha perso la sua connessione emotiva con l'acquirente ", ha detto Wilkinson. "Nell'epoca della consegna a domicilio, Breadbot attira i consumatori verso il negozio perché offre pane fresco e delizioso prodotto con il teatro e il coinvolgimento".

Il Breadbot non è un dispositivo consumer, la base da 22 piedi quadrati sicuramente non si adatta al tuo contatore. La macchina per la produzione del pane crea da zero fino a 10 pagnotte di pane ed è destinata alla spesa e ai negozi specializzati.

Poiché la maggior parte della struttura di Breadbot è trasparente, Wilkinson si aspetta che i partecipanti al CES rimarranno estasiati guardando i componenti meccanici robotici mescolare, formare, provare, cuocere e raffreddare il pane.

Il breadbot può fare il pane da qualsiasi ricetta che inizia con ingredienti secchi. La macchina può produrre pane bianco, grano, grano integrale, nove cereali, a lievitazione naturale e avena, comprese le varietà biologiche.

La preparazione del pane non riguarda solo ingredienti, temperatura di cottura e tempo. La temperatura, l'umidità e l'elevazione dell'aria fanno tutti parte del successo di una pagnotta perfettamente cotta. Il Breadbot utilizza 20 sensori per monitorare il processo di cottura 100 volte al secondo, secondo la compagnia, regolando le impostazioni secondo necessità.

Il Breadbot inizia con ingredienti secchi per un massimo di 50 pagnotte di pane in una tramoggia. Dopo l'avvio del processo, il primo pane della giornata è pronto per essere venduto e venduto come pane appena sfornato in 90 minuti. Dopo quella prima pagnotta, i nuovi pani escono dalla macchina ogni sei minuti. La resa giornaliera massima per un giorno di 24 ore è di 235 pani, consente 30 minuti al giorno per l'autopulizia con un assistente umano.

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