Caro Instant Pot Smart: ti amo. Grazie per aver cambiato la mia vita

Caro vaso istantaneo,

Negli ultimi due anni, sei stato di gran moda. Così tante volte, ho avuto conversazioni con i proprietari di Instant Pot che hanno cantato le tue lodi. Parlarono di momenti magici di tirar fuori carne congelata e di avere ottimi tacos per cena in pochi minuti. Come è possibile? Dev'esserci un trucco, pensavo spesso, l'acquolina in bocca, fantasticare sul delizioso pasto che avrebbero preparato entro mezz'ora dal ritorno a casa.

Quando il mio vicino ne prese uno per il suo compleanno, dovetti solo prendere parte al primo pasto. Con un bicchiere di vino in mano, ho osservato, ipnotizzato, mentre creava un pollo e un piatto di riso di ispirazione messicana in un attimo. Oh, avevo iniziato a desiderare di te.

Finalmente, ho ricevuto la chiamata che stavo aspettando dal mio editore. "Vuoi testare un vaso istantaneo?" Ero fuori di me per la vertigine. "C'è un problema", ha detto. "È un'appliance intelligente ." Mi ha visto combattere contro elettrodomestici intelligenti, quindi ho capito la sua apprensione. Nella mia esperienza, l'aggiunta di un'app non migliora sempre l'esperienza. Eppure, è un vaso istantaneo!

"La sfida è stata accettata", risposi allegramente, chiedendomi quale dei piatti accattivanti che ho visto su Pinterest l'avrei fatto per primo. Sulla base del clamore, ero certo che avrebbe reso i miei pasti più veloci, più facili e migliori.

Quando è arrivata la pentola a pressione programmabile Instant Pot Smart WiFi, l'ho estratta con cura, ho letto tutte le istruzioni e l'ho assemblata. Hai bisogno di un po 'di forza delle dita per rimuovere lo scudo anti-blocco, ma il resto è stato un gioco da ragazzi. L'aspetto "intelligente" del dispositivo si presenta sotto forma di app. Dopo aver scaricato l'app sul mio iPhone e l'ho presa per un giro, ho esaminato la varietà di ricette. Ne ho presi due che non vedevo l'ora di provare: manzo alla Stroganoff e zuppa di patate al forno. Ehi, non giudicare, è inverno – ho bisogno di tenere un po 'di carne sulle vecchie ossa. La tua app è abbastanza semplice e puoi persino assemblare una lista della spesa. Sebbene non potessi davvero ottenere quella parte per agire correttamente. Tuttavia, gli ingredienti erano già sul mio telefono, il che ha reso facile la correzione.

Il primo era la ricetta di manzo alla Stroganoff. Secondo la ricetta, dovrebbero essere necessari solo 30 minuti per cucinare e solo cinque minuti per la preparazione. Fantastico! Ho immaginato i miei sogni di pasti facili e veloci che si avverassero.

Ma presto appresi che la preparazione richiedeva pezzi di carne in umido da un pollice, una grossa cipolla tagliata a cubetti, un cucchiaino di aglio tritato e un boccone di altri ingredienti. Una volta preparato, dovevo ancora rosolare la carne nella tua pentola. Preparare quelle cose in cinque minuti e rosolare due chili di carne richiedeva molto più di cinque minuti. Ma devo dire che sono un grande fan (e lo sono anche le mie mani per lavare i piatti) di poter saltare e fare tutto nello stesso piatto. Circa mezz'ora dopo invece di cinque minuti, ero pronto per ottenere la parte di cottura a pressione in corso. Seguendo le istruzioni, ho semplicemente premuto il pulsante Cook Now nell'app e la magia ha iniziato a verificarsi.

Ci sono voluti circa 20 minuti per fare in modo che la parte di pressione andasse prima che iniziassero i sette minuti di cottura. Sembrava molto più veloce a casa del mio amico. Poi di nuovo, stavo bevendo un bicchiere di vino mentre lei faceva tutta la cucina. Siamo onesti, il vino ha un modo di giocare brutti scherzi all'orologio: può rallentare e accelerare il tempo con la stessa abilità.

Devo dire che ho particolarmente apprezzato il modo in cui l'app ha inviato gli aggiornamenti del mio telefono sullo stato del mio pasto. È stato piuttosto piacevole tenermi in loop in quel modo, sebbene potessi sentire chiaramente i segnali acustici che il Pot istantaneo ha fatto mentre manovrava le fasi di cottura con facilità. Ma ci potrebbe essere stato troppo liquido nella ciotola perché il raccoglitore di condensa ha iniziato a traboccare, rendendo il mio contatore un po 'bagnato.

Poi ho fatto andare i noodles. Ecco una nota per la ricetta, Instant Pot: forse la puoi utilizzare come step sull'app, quindi tutto sarà pronto allo stesso tempo. Sono solo schizzinoso perché, questo è il mio lavoro. Dopotutto, hai iniziato a mantenere la modalità calda. Nel complesso, mentre la salsa era deliziosa, la carne purtroppo era un po 'dura. Ma la carne in umido è dura e in genere beneficia della cottura lenta per scioglierla.

Sono felice di dire che la zuppa di patate al forno è andata molto meglio, e dannatamente, è stato avvincente. Questa volta il raccoglitore di condensa non ha superato il flusso e il tempo di cottura è stato perfetto.

Con questa vittoria alle calcagna e la mia adorazione che cresceva ancora di più per te, era giunto il momento di fare il test della carne congelato. Le voci che hai sentito sono vere: basta gettare le cosce di pollo congelate (separate, ovviamente) con un po 'd'acqua e portare la pentola a pressione in alto produce pollo perfettamente cotto in circa mezz'ora. MEZZ'ORA! Non conosco nessun altro dispositivo che promette e fornisce, su una cosa del genere.

Ad ogni modo, la ragione per cui ti scrivo è ringraziare per aver portato la pentola a pressione in questo millennio e, cosa ancora più importante, nella mia vita. Ai tempi dei miei genitori, non era inimmaginabile che la pentola esplodesse e spruzzasse il cibo in un'elegante (per il momento) cucina verde avocado. In un progresso tecnologico, Instant Pot non inizierà nemmeno a meno che la parte superiore non sia saldamente in posizione. Bravo! E anche se devo ancora spendere più di cinque minuti in preparazione, sono comunque felice di averti.

Vorrei solo che tu fossi qui quando vivevo nel mio minuscolo monolocale a New York con piccoli elettrodomestici (molto prima che fosse bello) e ripiani improvvisati. Con tutte le cose che puoi fare (cuocere, saltare in padella, cuocere a pressione, cuocere lentamente, cuocere a vapore e fare il porridge (nel caso in cui tre orsi stanno arrivando), fagioli, riso, zuppa e yogurt), sarebbe stato il massimo apparecchio da cucina per giovani con una minuscola cucina. Non c'è da stupirsi che tu sia di gran moda.

Cordiali saluti,

Joni

Revisore del prodotto e fan di I
nstant Pot

PS La mia caratteristica "intelligente" preferita che offri è che non dovrò mai più impostare l'orologio poiché riceve le informazioni dalla mia rete Wi-Fi.